여름철 다이어트와 건강관리, 두 마리 토끼를 모두 잡고 싶다면 주목하세요. 보랏빛 가지 하나만 있으면 맛있는 한 끼 식사와 동시에 놀라운 건강 효과까지 얻을 수 있습니다.




필요한 재료 구매하기

가지 - 순수 국내산 싱싱한 가지, 1세트, 7개입

간장 - (저당) 국산 수제 저염 만능 맛간장 달콩간장 저당, 1개, 300ml

식초 - 발베로 유기농 애플 사이다 식초, 500ml, 1개 

마늘 - 조양FNG HACCP인증 국산 다진마늘 1kg, 1개 

버터 - 라꽁비에뜨 AOP 가염 버터, 150g, 1개 

설탕 - 설탕대신 스테비아, 1.2kg, 1개

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👨‍🍳 고기보다 맛있는 가지 스테이크 레시피

재료 (2인분)

  • 가지 2개
  • 간장 3큰술
  • 식초 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 무염버터 1큰술
  • 스테비아 약간

만드는 법

1단계: 가지 준비 

가지를 길이 방향으로 1cm 두께로 자릅니다. 

윗면에 칼집을 내면 양념이 잘 배고 스테이크 같은 모양을 만들 수 있습니다.


2단계: 전자레인지 조리 

접시에 가지를 담고 전자레인지에서 3~4분간 돌려 부분적으로 익혀줍니다.



3단계: 양념장 만들기 

간장, 식초, 다진 마늘, 스테비아를 섞어 양념장을 준비합니다. 

매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 고추장을 추가하세요.

4단계: 구이 조리 

프라이팬에 버터를 넣고 가지를 노릇노릇하게 구워줍니다.

5단계: 마무리 

양념장을 발라가며 약한 불에서 앞뒤로 구워 완성합니다.

💡 가지 요리 꿀팁

마늘 보관법: 다진 마늘이 갈변되는 것이 걱정이라면 밀폐용기에 넣어 냉동 보관하세요. 공기 중 산소와의 접촉을 차단하여 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

스테비아 활용: 당뇨 환자나 다이어트 중인 분들은 설탕 대신 스테비아를 사용하면 혈당 관리에 도움이 됩니다. 소량으로도 충분한 단맛을 낼 수 있어 경제적입니다.

🎯 마무리

가지 스테이크는 단순한 채식 요리를 넘어서 완전한 한 끼 식사가 될 수 있는 영양 만점 메뉴입니다. 낮은 칼로리로 포만감을 주고, 콜레스테롤 관리까지 도와주는 가지로 이번 여름 건강한 식단 관리를 시작해보세요. 고기 스테이크 부럽지 않은 맛과 식감으로 가족 모두가 만족할 수 있는 특별한 요리가 될 것입니다.

지금 당장 가지 스테이크를 만들어보고, 여름철 건강 관리의 첫걸음을 내딛어보세요!